Bioterrorista vagy hős? Joel Salatin és a fenntartható mezőgazdaság (16)
Joel Salatin neve talán keveseknek ismert. A magát őrült farmernek nevező amerikai vállalkozó személye eléggé megosztó a tengerentúlon. Követői egyenesen a világ leghíresebb farmerének, a legelők főpapjának vagy a Thomas Jefferson óta élt legeklektikusabb virginiai gondolkodónak nevezik. Akik nem értenek egyet a gondolataival pedig bioterroristaként, tífuszos Máriaként vagy az éhezés szószólójaként szoktak rá hivatkozni.
Joel Salatin már gyerekkorában megtapasztalhatta, milyen egy farmon élni. Iskolás korában nyulat, tojást, csirkét és vajat árult a helyi piacon. Később az újságírói szakmát választotta, amire hamar ráunt, és úgy döntött teljes állásban fog a családi farmon dolgozni. Az 1750-ben épült virginiai Polyface Farm mára egy több mint 220 hektáros gazdasággá nőtte ki magát. A farmon a holisztikus legeltetés filozófiáját követik.
Sokaknak éppen ezzel, a nagy mennyiségben, kereskedelmi célra tartott állattartással van problémája. Mások szerint az állatok helyes legeltetésével tudunk tenni a legtöbbet a Föld megóvásáért. Salatin munkája megosztó de a farmján körforgásos legeltetés zajlik. A teheneket egyik legelőről a másikra terelik. Őket követik a csirkék, akik a tehenek után hátrahagyott, fellazított, trágyás talajban proteindús lárvákat és rovarokat tudnak fogyasztani. Ez egy természetes szimbiózison alapuló megközelítés.
Salatin csak úgy hivatkozik magára, mint egy keresztény libertárius környezetvédő kapitalista őrült farmer, aki állítása szerint ‘beyond organic’, azaz az organikus feletti minőségű húst állít elő.
Megítélni őt nem az én dolgom, de Salatin példája és hatása már most messzire hat. Több mint 5000 családnak biztosít megélhetést a farmja, és világsikerű dokumentumfilm témája is volt már a farm élete. A 2008-as Élelmiszeripar Rt. című dokumentumfilm bejárta a világot, és többeket indított el a holisztikus legeltetés útján, az iparosított állattartás alternatívájaként.
https://en.wikipedia.org/wiki/Joel_Salatin
https://www.thelunaticfarmer.com/
https://www.chelseagreen.com/writer/joel-salatin/
A műsorvezetője Pistyur Veronika.
A showrunner Orsós Lajos.
A zenei- és utómunka szerkesztő Kozma Ádám.
A kreatív producer Román Balázs, a producer pedig Hampuch Richárd.
Kattints és Iratkozz fel a hírlevelünkre
További műsoraink a betone.hu-n
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
